Dia 30/11 começa o Festival Gastronômico das Filipinas 

Você já provou os pratos típicos do sudeste asiático? Então entre os dias 30/11 a 02/12, os brasilienses vão poder conhecer. A Embaixada das Filipinas, em parceria com o restaurante Kannika, localizado na 408 Sul, promovem um Festival Gastronômico.

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O país tem uma riqueza gastronômica que misturou ao longo do tempo, a cozinha oriental, baseada na agricultura, com elementos ocidentais agregados por imigrantes oriundos da Espanha, México, Estados Unidos, Índia, Coreia do Sul e Japão.

Podemos definir, então, a culinária filipina como de origem malaio-polinésia com nuances americana, europeia e asiática.


O Festival

Festival permite ao visitante ampliar a degustação de pratos considerados preferidos pelos filipinos. Com sabores marcantes e uso de ingredientes que lembram a gastronomia brasileira, esta culinária guarda surpresas pela combinação inusitada de frutas, legumes e especiarias.

O cardápio, elaborado pela chef filipina Remy Morales, inclui quatro etapas: aperitivo, entrada, prato principal e sobremesa, a R$ 60 por pessoa e, será servido no dia 30/11, jantar e nos dias 1º e 02/12, almoço e jantar.


Menu

Aperitivo

√ Wanton – sopa com frango

Entradas

√ Lumpia Sariwa – Wrap de verduras

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√ Lumpia Shanghai – Massa parecida com o rolinho primavera com recheio de frango e molho agridoce apimentado

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Pratos Principais

√ Kare-Kare – Rabada com molho de amendoim e vagem, acompanha arroz branco

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√ Bok Choy – Ádobo de frango, salada de tomate e manga e arroz branco

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√ Palabok – Macarrão de arroz, frango, ovo cozido, legumes, farofa de torresmo e limão

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Sobremesas

√ Braço de Mercedes – Rocambole de claras recheado com creme de gema

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√ Macapuno – Sorvete de cará roxo com coco

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√ Buko Pandan – Gelatina pandan, sorvete de creme derretido e coco


Kannika – Cozinha Tailandesa e Indiana

Endereço: CLS 408, bloco C, loja 13 – Asa Sul

Telefone: 61 3242 7271

Horário de funcionamento: Almoço: Sexta, sábado, domingo e feriados, das 12h às 16h. Jantar: Segunda a domingo, 19h às 23h