Jeronimo Smash Burger abriu em Brasília, você viu?

No final do mês passado, influencers e imprensa foram convidados para conhecer a nova hamburgueria da capital: o Jeronimo Smash Burger – nova rede de hamburgueria do Grupo Durski!

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O Jeronimo Smash Burger

O novo espaço é no Pier 21, e pelas fotos você verão que o ambiente é convidativo e une gastronomia, arte e inovação para intensificar a experiência com os smash burgers e saladas oferecidos no cardápio.

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O grafite foi o elemento artístico escolhido para dar cor e trazer o movimento artístico ao restaurante. Ele reforça o conceito urbano do Jeronimo. Em cada unidade o tema dos imigrantes é retratado por um artista local, que faz a leitura da região para reproduzi-la nas paredes da hamburgueria. Em Brasília, os artistas convidados para realizar a arte em grafite no Jeronimo foram Toys e Omik.

A terceira marca do chef Junior Durski evidencia sua preocupação com uma alimentação saudável, além de sua experiência em atuar na gestão de negócios do setor.

No Jeronimo, o smash burger é a estrela. Pão brioche toasted. Maionese artesanal do chef. Carne smash na chapa de aço carbono. Alface, tomate, queijo tipo cheddar derretido. Nem grelhado, nem assado, nem frito.

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O burger do Jeronimo é smash it, quando a carne entra em contato com o calor da chapa de aço carbono em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo toda a suculência.

“Nosso burger tem apenas 15% de gordura, 50% a menos do que normalmente se usa no segmento. Além disso, eles são preparados na hora do pedido do cliente, no conceito taylor made”, explica Junior Durski.


O cardápio

O cardápio é enxuto, mas com diferenciais – como a oferta de burger vegetariano, saladas, chopp e vinho em taça. As saladas são, inclusive, destaque no menu do Jeronimo com cinco opções. Desenvolvidas pelo chef, foram criadas para oferecer muito sabor, quantidade e preço.

A caesar salad clássica com peito de frango, por exemplo, oferece frango escabeche com molho do chef, servido frio sobre as folhas. Há, ainda, a caesar básica, a chicken crispy, com lombinho defumado e, para os vegetarianos, a caesar com cogumelos e grão-de-bico.

A rede de hamburgueria é democrática, mas com foco nos millenials, consumidores que exigem agilidade, ambiente contemporâneo, personalização, conveniência, preços acessíveis, tecnologia e, principalmente, ingredientes de qualidade. Pensando nisso, o Jeronimo traz formas diferenciadas para se fazer o pedido: totem de autoatendimento e aplicativo exclusivo, além de atendimento no caixa tradicional.

Estrategicamente posicionados na entrada do restaurante, os totens permitem agilidade e facilidade na efetivação do pedido. Após relacionar todos os itens e finalizar com o pagamento no totem, o cliente é chamado pelo nome no balcão, onde é feita a entrega dos produtos.


JERONIMO SMASH BURGER

Endereço: Pier 21 – Setor de Clubes Esportivos Sul (SCES), Trecho 2 Lote 32

Funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h