Conheça as novidades do novo Sushi San da 106 sul

Depois de quase 22 anos, o restaurante Sushi San passou por uma grande transformação: Mudou de endereço, menu, chef e até mesmo o nome!

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A tradicional marca ganhou um complemento, agora se chama Sushi San Experience. Tudo isso para apresentar uma nova experiência do melhor da gastronomia oriental e contemporânea para os apreciadores de iguarias exclusivas.

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O Chef Edu Viana e a sócia-proprietária, Daniely Brito

Sushi San da 106 sul

Inspirado em restaurantes ao redor do mundo, o Sushi San Experience ganhou uma decoração moderna e romântica em seu novo endereço: a 106 Sul. O local, assinado pelo arquiteto André Alf, conta com três áreas para os clientes: o tatame, no andar superior, as mesas tradicionais e o sushi bar, no térreo.

“À noite e nos dias em que o céu estiver limpo e estrelado, os clientes que optarem pelo tatame terão a possibilidade de apreciar a lua as estrelas, já que parte do nosso telhado é de vidro, o que garante uma boa visão do céu de Brasília”, comenta Daniely Brito, sócia-proprietária do Sushi San Experience.

Para comandar a cozinha da nova casa, os irmãos e sócios do Sushi San, Daniely e Roberto Brito, trouxeram de São Paulo o chef Edua Viana. Com mais de 18 anos de experiência na gastronomia oriental, o chef é o responsável pelas novidades no cardápio do Sushi San Experience.

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Chef Edu Viana

“O menu foi pensado para que o cliente se surpreenda com os sabores das novas criações como, por exemplo, o Sushi Unagui Terrine, que é preparado com enguia, avocado, foie grass e redução de vinho”, comenta o Chef.

Na nova casa, o rodízio de sushis deu lugar ao menu à la carte, onde o cliente poderá montar seu prato de acordo com o que mais agradar ao paladar.

“No novo menu queremos que o cliente fique à vontade. Os itens serão vendidos em pequenas porções ou unitários, assim, cada ‘combinado’ será individual e exclusivo”, comenta Roberto Brito.

Mas para quem prefere as opções já preparadas, a casa terá sete opções de combinados: para um pessoa com 21 peças, para duas pessoas com 42 peças e para três ou quatro pessoas com 60 peças.

Além desses, a casa oferece, ainda, quatro criações exclusivas, como o Experience, com 38 peças, que conta com uma seleção dos melhores itens do cardápio, e as sugestões do Chef com seis, dez e 12 itens. No total, são mais de 200 novidades no cardápio entre sushis, sashimis, entradas, carpaccios, makimonos, temakis, robatas, pratos quentes, contemporâneos, veganos e sobremesas.


Inauguração

Em um evento para jornalistas e formadores de opinião, os proprietários e o chef mostraram o novo espaço e algumas novidades do cardápio, como vocês vêem abaixo. Para saber mais detalhes de cada prato, basta clicar na imagem.

Fotos: Samuel Barros – Agência Joy Design

Sushi San da 211 Sul

A antiga casa do Sushi San ainda continuará em funcionamento. Pelos próximos três meses o local passará por reformas e também trará novidades, já que não será outra unidade do Sushi San Experience, mas um novo restaurante da marca.


Sushi San Experience

Endereço: CLS 106 Bloco C loja 17 – Asa Sul

Horário de funcionamento: almoço – terça a quinta das 12 às 15h, sexta a domingo das 12h às 16h; jantar – todos os dias das 18h às 23h30

Reservas: (61) 3242-4034

www.sushisan.com.br